|
|
Botercreme 3
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram melk, 400 gram suiker, 600 gram boter, 3 a 4 eidooiers, 1 vanille stokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vanillestokje in de kokende melk trekken en verwijder het na 10 minuten. Roer de eidooiers met de suiker wit, voeg de kokende melk toe en laat 10 minuten garen echter zonder te koken. Laat deze compositie goed afkoelen. Roer intussen de boter zacht en romig en vermeng deze met de koude compositie.
|
|
|